近年来，健康饮食经常被人们谈论。因为焦虑等原因，越来越多的人开始注意饮食，减少高热量食物的摄入。 　　

同时会发现，即使点外卖，轻食餐厅也不在少数。即使价格往往比普通快餐贵，但销量可观，是很多人外卖的首选。 　　

当然，为了减肥而注重饮食的人也不在少数。日前，“260斤沈阳小伙为减肥开轻食店”登上热搜，引发网友热议。据当事人说，感觉比减肥更痛苦的是忍受难吃的清淡食物。后来女朋友做了他最爱吃的减肥餐，让他三个月成功瘦了20斤。 　　

有网友说，瘦了20斤就看不出来了。唯一的变化就是脖子细了。 　　

不仅如此，社交平台上总有健身专业人士吃顿便饭。吃完今年最后一顿便餐，他们就可以回家过年了。中午吃个便餐，就是让大家少吃点；轻餐套餐中蛋白质不够。我多煎了几片鸡胸肉，多吃了一把腰果鱼油。增加优质脂肪的摄入，有助于缓解不适感。 　　

不难看出，轻食市场的兴起，离不开新生代对颜值和健康的管理需求。 　　

但是从市场的角度来看，轻食似乎不如刚流行的时候受欢迎。最近先是传闻西式轻食连锁品牌Wagas计划出售，然后是网络名人新元素里的老牌轻食餐厅主动表示被沉重的财务状况困扰。曾经深受年轻人喜爱的轻食，似乎正逐渐淡出人们的餐桌。 　　

原因是大部分轻食产品口感差，满足不了每个人的味蕾。即使因为某些原因吃了几顿饭，很多人也无法忍受长时间吃清淡的食物。另外，高昂的价格会让轻食体验再次大打折扣，食客流失只是时间问题。