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生活中，爱美的女人们时常爱说的就是，皮肤没有弹性了，我要吃胶原蛋白了，于是花大价钱买来各种胶原蛋白粉，胶原蛋白丸什么的，一把一把地吃。只是不知您有没有感觉，这种补充胶原蛋白的方式效果并没有想象中那么好呢？

药补不如食补，这是亘古不变的真理，我们日常的食材中，就有一种富含胶原蛋白的食物，只是现在的人们大多数将它丢弃了，就是猪皮，再没有比猪皮更富含胶原蛋白的了，虽然吃的时候处理起来比较麻烦，但是您想想，它既美味又能为您补充流失的胶原蛋白，重要的是很便宜，您是不是可以花时间好好琢磨琢磨它的吃法呢？您看韩剧中，主人公每次能够吃到烤猪皮或者炸猪皮的时候，都是一副垂涎欲滴的模样，就应该知道猪皮真的是好东西呢。

虽然猪皮处理起来简单，但是现在菜市场有干净的猪皮售卖，您只需买回来之后清理干净就可以开始料理了，而且猪皮的吃法多样，怎么做都好吃。

首先，大多数人最爱的，制作也最简单的应该就是猪皮冻了吧，将猪皮切条加水大力熬煮，待猪皮软烂之后，您可以选择将猪皮捞出丢弃，也可以选择将猪皮留下与汤一起凝固之后切片，拌葱花、盐，醋和香油开吃，晶莹剔透的猪皮冻，看起来像凉粉一样，但是又比凉粉更筋道，更有嚼头，重要的是满满的胶原蛋白呀。

猪皮黄豆，做法也很简单，将猪皮切丝事先焯一下水，黄豆提前泡发煮熟，与猪皮丝同炒，喜欢吃辣可以加一勺豆瓣酱，非常的下饭。也可以将猪皮和黄豆一起炖汤，绝对是大补之物。

炸猪皮，也是一道非常好吃的猪皮菜肴，连米其林餐厅都将它作为招牌菜呢？不过呢，炸猪皮要想做好，还是有一定难度的，而且对于猪皮的处理要求也更高，一定要将猪皮彻底晾干才能进行炸制，当然了，好吃的炸猪皮，口感酥软，肥而不腻，值得您一试。

泡椒猪皮，泡椒带给了猪皮不一样的口感，猪皮吃起来味道鲜辣，十分有嚼劲，通常会做四川泡菜的人，做这道泡椒猪皮手艺都不在话下，您可以选择一次性做一罐满满吃，也可以直接用泡椒炒猪皮，味道都很鲜美爽口。

冬天皮肤容易缺水干燥，多吃猪皮，不但益气养血，更是为爱美的您缓解增加皮肤干燥，缓解皱纹爬上额头的好食物呢。您还有什么好的猪皮吃法，不妨留言给大家学习学习呗。