最近正是吃玉米的时候，而且玉米低脂营养又好吃，尤其是甜玉米，其口感清甜，膳食纤维丰富，但若是蒸着吃的话，不知道蒸多久才熟呢？

甜玉米要蒸多久才熟透

一般蒸10-15分钟即可熟透。

甜玉米蒸着吃具体多久可以熟，和其蒸的数量，火候大小等密切相关，一般来说，将1-2根甜玉米剥掉外衣，然后放入锅中，开大火烧开水，等水开后，调成中火，继续煮8-10分钟左右就能熟，若是蒸玉米的量较多，则需要酌情增加3-5分钟为宜。

【资料图】

以甜玉米颜色变深、散发熟玉米的香味、按压玉米粒变软则为熟透标准。

注意

甜玉米蒸煮的时间不宜过久，否则玉米口感不好，甜度也会降低，营养流失的也多。

甜玉米可以生吃吗

有可以生吃的品种。

甜玉米相比糯玉米或普通的玉米品种其口感更甜，尤其是水果型甜玉米，吃起来和水果一样多汁清甜，无需蒸煮烹饪熟透，即可鲜食生吃，这种玉米非常适合做沙拉、点心，但价格相对偏贵，可根据自己需求购买。

甜玉米要放冰箱保存吗

建议放冰箱冷藏保存。

甜玉米水分、糖分等营养成分多，上市季节又处于夏季高温时节，此时若是放于常温下，温度高，甜玉米很容易滋生细菌等有害微生物，导致其保存时间缩短，而且口感也会变差，建议将其放入冰箱冷藏保存，利用低温来抑制细菌，降低玉米氧化呼吸，从而延长玉米鲜食时间，一般甜玉米放冰箱冷藏保存可以放3-7天左右。

甜玉米可以冷冻保存吗

不建议冷冻保存。

甜玉米冷冻保存后虽然可以抑制细菌等有害微生物的滋生和繁殖，从而延长食用时间，但冷冻后的甜玉米由于温度较低的缘故，其中的水分会逐渐结为冰晶，而且甜度和营养也会慢慢下降，经解冻后再吃，甜玉米不仅口感不好，营养也大打折扣，因此甜玉米适宜新鲜食用，不适合冷冻保存。

糯玉米品种水分含量少，冷冻保存对口感影响较小，若是冷冻后能在1个月内吃完，营养流失也可忽略不计，建议选择甜糯玉米冷冻保存为佳。

甜玉米会导致血糖升高吗

会。

甜玉米中含有糖分、淀粉、碳水化合物等成分，这些都是食用后可以导致人血糖升高的成分，所以吃甜玉米是会导致体内血糖升高的，但甜玉米的升糖指数由于其含有的膳食纤维较高，相对于米面等精细食物，升糖会慢一些，不过仍不推荐血糖不稳定或血糖偏高的人群食用。