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滚动:湖蟹蒸几分钟最佳(湖蟹蒸几分钟 湖蟹怎么蒸好吃)

2023-01-16 21:34:35    来源:红五百科    

湖蟹最家常的做法就是蒸了,不过,你知道湖蟹蒸几分钟吗?湖蟹怎么蒸好吃呢?要想做出做出美味鲜香的湖蟹,这些常识必不可少。

湖蟹蒸几分钟:


(资料图片)

湖蟹蒸几分钟?这还真不好说。蒸湖蟹的时间要根据蟹的大小和所用厨具以及火候大小来决定的。

就一般情况下而言(一般的蒸锅),蒸湖蟹的时间为8-15分钟,这个时间刚刚好能够将湖蟹内的细菌杀灭,并将湖蟹给蒸熟,又不至于熟过头。

如果用高压锅压,那么不超过一斤的湖蟹,2分钟就能熟了;而如果是用普通的

如果是小火蒸的话时间自然需要长一些,15-20分钟是常有的事儿;大火蒸的话,8-10分钟也不是没有可能。

如果是比较大只的湖蟹(四两以上),那么蒸的时间自然要长一些,大概需要15-20分钟左右;如果湖蟹比较小只(四两以下),蒸8-10分钟就可以了。

湖蟹怎么蒸好吃:

在做蒸湖蟹之前,我们除了要准备湖蟹若干只以外,还要准备少许的生姜、白糖以及米醋。接下来是蒸湖蟹的做法步骤。

1、将准备好的湖蟹刷洗干净,这之前可以先放在水里养一阵子,以保证脏物全数吐出。

2、用草绳将湖蟹的脚和身体绑住,目的是在蒸的过程中蟹脚不会掉,保持湖蟹的完整性。

3、将湖蟹肚子炒熟摆放在盘中,加入适量的姜片。

4、蒸锅中加冷水,后将湖蟹连盘一齐放入,隔水开始蒸。注意要先用大火将水给煮开,然后转中火蒸大概15分钟左右。

5、取一只小碗,放入姜末、米醋和白糖调成酱汁。待湖蟹蒸熟后,直接蘸着吃就可以了。

湖蟹最家常的做法就是蒸了,不过,你知道湖蟹蒸几分钟吗?湖蟹怎么蒸好吃呢?下面就详细俩了解一下吧!

蒸湖蟹的营养价值:

蒸湖蟹不仅是很家常的一道美味,也是湖蟹的传统做法之一,无论是清蒸还是搭配其他食材一齐蒸都是很不错的。并且,蒸湖蟹很好的保留了湖蟹本身的营养与鲜味儿。

湖蟹中含有的丰富的蛋白质和微量元素,这些对人体的生长发育都极为有益。湖蟹中的蛋白质有益于人体脑部的发育并参与到了肌肉生长中,还能够给人体补充大量的能量;而其中的微量元素,有助于帮助人体防治多种疾病,并起到增强体质的作用。

另外,湖蟹还具有抗结核的作用,这对结核病人来说不可谓不是一大惊喜。

而从中医的角度来说,吃湖蟹还有益于补气养血,可以治疗筋骨酸痛和皮肤炎等不适症。

[责任编辑:editor]

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