用清水洗樱桃，等于吃虫子，老果农教你1招，轻松去除，吃得放心

立夏后，是樱桃上市的时候，最近街上多了很多卖樱桃的，价格不等，一斤有10元、15元、20元的，主要是大小的区别。最近几年，车厘子很受欢迎，其实是欧洲甜樱桃栽培品种，特点就是个头大、颜色紫红，就像菠萝与凤梨的关系。

樱桃的营养丰富，它含有丰富的铁元素、花青素、叶黄素和玉米黄质等多酚类抗氧化物，还含有维C，经常吃可以抗衰老，促进健康。

(相关资料图)

由于樱桃比较甜，就容易招虫子，导致果实中藏有虫卵，如果你去樱桃园摘樱桃，不洗直接吃的话，就可能把虫卵吃到肚子里去，引起肠胃不适，大家一定要注意。

不管是街上买的樱桃，还是现摘的樱桃，一定要洗干净再吃。樱桃怎么洗呢？看着非常鲜亮，啥脏东西也没有，用清水冲一冲就行了吧，这是错误的。

用水冲洗，根本无法去除残留的虫卵甚至虫子，主要是果蝇，很多水果都有，因为它们喜欢吃甜的，虽然这些虫子是无毒无害的，但会刺激我们的肠胃，一定要去除后再吃。

如何去除樱桃上的虫子和虫卵呢？老果农教你1招，轻松去除，吃得更安心。

【洗樱桃的正确方法】

准备樱桃、清水、食盐、食用碱。

1、把樱桃放入盆中，加入适量清水，再加入一勺盐，搅拌均匀后浸泡10分钟，食盐有杀菌消毒的作用，可以消灭表皮上的细菌、微生物。

2、10分钟后，加入一勺食用碱，先用手搅拌2分钟，再续浸泡10分钟。食用碱是碱性的，能中和酸性的农药，去除农残。同时它有很好的吸附性，能把樱桃上残留的虫子、虫卵都吸附下来，把樱桃洗干净。

3、把樱桃捞出，用清水冲洗2遍，沥干水分，就可以吃了。

4、洗干净的樱桃，最好一次吃完，如果吃不完，要沥干水分，用保鲜盒装起来，放进冰箱里冷藏保存，在1天内吃完，避免变质腐烂。

想要樱桃好吃，一定要学会挑选樱桃的方法，樱桃是越红越好，还是越大越好？樱桃挺贵的，尤其是车厘子，一袋子就要几十块钱，要是挑到酸的，就浪费钱了。

老果农说，记住3点，保证樱桃个个香甜，汁水多。

【挑选樱桃的妙招】

1、看外观

挑樱桃要挑颜色深的，这样的樱桃接受的光照充足，合成的花青素、糖分也越多，口感自然比较甜。那些发白、发黄的樱桃，一般都比较酸涩。

2、看大小

同一个品种的樱桃，个头越大越好，说明吸收的水分和营养比较充足，味道自然不会差。那些比较小的樱桃，通常是发育不良，也是分酸涩的。

3、看果皮

果皮比较光滑，光泽度高，手感软中带硬，形状比较圆润，这样的樱桃说明是新鲜的。如果果皮有褶皱，捏起来非常软，说明采摘时间长，不新鲜了。畸形、结痂的樱桃不能买。

4、看果蒂

果蒂的位置，如果凹陷很深，说明樱桃比较甜，如果比较平，樱桃就没那么甜，比较酸涩。