侧面开花的红糖馒头 昨天在饭店吃到一个红糖馒头太好吃了,今天我就马不停蹄的做了一锅红糖馒头,满足我的口腹之欲。 ~ 准备食材:500克面粉,发酵粉5克,水250克左右(根据面粉吸水情况适量添加),红糖100克 做法:500克面粉倒入海氏料理和面机,融化好发酵粉倒入面粉 红糖加水融化倒入料理和面机 揉好的面团直接点击醒面模式90分钟。 发酵结束以后揉面排气 揉成长圆条,切等份面剂子 开水上锅蒸20分钟,焖3分钟 ~ 第一次蒸红糖馒头,侧面开花,咱也不知道啥情况,就是味道还不错。
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By 暖暖的阳光3197548162
1、倒入面粉
2、红糖开水化开,变成温水倒入和面机
3、和成面团
4、醒面排气揉圆
5、揉成细长条,切等份面剂子
6、上锅蒸20分钟焖3分钟就熟了