其实做菜并不难，关键是要用心，多看多学多下功夫。当你看完一篇美食图文或一则美食视频，你能领会并注重细节，那么你就成功了。如果还能根据自己口味并加以改进，那你就是大厨了。

(资料图)

花菜属于十字花科蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等，质地细嫩，味道甘甜鲜美。经常食用可达到减肥瘦身、美容祛斑、延缓衰老、防癌抗癌等效果。

一道好吃入味的【干煸花菜】分享给大家，材料普通、做法简单，但是却能让你难以抗拒。

材料：

花菜、蒜末、辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、食用油等

做法：

1、花菜摘成小朵，放入面粉浸泡20分钟，面粉能吸附出藏在里面的杂质，这样能保证清洗干净，浸泡好后，用清水多清洗几遍。

2、起锅烧水，水开后放入少量的盐和食用没，再倒入花菜开水滚烫2分钟，捞出沥干水分。

3、起锅烧油，先放入蒜末和小米辣，煸炒出香味，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。

4、接着倒入花菜翻炒均匀，让花菜充分包裹上酱汁，然后加入一勺生抽、适量的盐、一勺蚝油、少许的白糖再倒入青椒翻炒均匀，即可出锅。

微辣入味，花菜仍然保持那脆爽口感，色香味俱全，真的很下饭。

不喜欢吃辣的朋友可以少放点辣椒，相反喜欢吃辣的朋友则多加点，根据自己的口味调配。