大家好，我是青豆妈，草莓的季节马上就要过去了，草莓所含的维生素C比苹果还要高，而且颜值又高，但是保存时间却不久，我们可以踩着草莓的小尾巴，做点草莓酱，放在冰箱，这样还能保存1个月左右，草莓酱的制作方法也很简单，喜欢的朋友可以自己在家试试。

(资料图)

准备原材料：草莓500g，白砂糖50g，冰糖200g，柠檬半个；

做法：

草莓用盐水浸泡一会，然后清洗干净；

清洗干净的草莓切小块，装在盘里，加入50g白砂糖，搅拌均匀，腌制1小时左右，这时候的草莓已经杀出大部分水分；

腌好的草莓倒入锅里，然后挤入柠檬汁，搅拌均匀；

大火煮开之后转小火，加入冰糖，然后要不停的搅拌，防止粘锅，一直煮到草莓酱变浓稠就能出锅了；

装入事先准备好的玻璃瓶，玻璃瓶一定要是无油无水的，否则草莓酱容易变质；

草莓酱做法总结：

1、准备原材料：草莓500g，白砂糖50g，冰糖200g，柠檬半个；

2、糖的多少可以根据自己的口味增减，喜欢吃甜的可以多加一点；

3、熬制草莓酱的过程中用到的容器和工具都是需要无油的，能延长保质期；

4、做草莓酱的个头大小没有关系，小个的会更节约成本；