人人都说四月槐花香，生活在城市里面的朋友恐怕就没有这个福气了，槐花树一般在乡村或者在山村比较常见。老家屋后就有一棵大槐花树，在家里天天都能闻到那种淡淡的槐花清香，沁人心脾。它的香味很清淡，不管多久都不会觉得腻。槐花一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右，这个花期呢是特别的短。喜欢吃槐花的小伙伴要趁早下手，不然错过了还要等一年。

说起槐花的吃法，很多朋友第一时间想到的就是蒸槐花。就像提起香椿，多数人想到的就是香椿炒鸡蛋一般。蒸槐花的确好吃，蒸熟的槐花闻着依然有淡淡的槐花清香，可以直接吃，也可以放一些自己喜欢料汁拌匀吃，个人比较喜欢蒸熟直接吃，这样能嚼着有股淡淡的甜味，感觉越嚼越香。其实槐花的吃法很多，小伙们可以翻看我的文章吗，详细介绍了槐花的多种吃法。

(资料图)

槐花最常见的吃法有爆炒，凉拌，还有就是做成各式各样的早餐饼，也有很多朋友将槐花做成饺子馅。不管槐花怎么做，都是一样的好吃，一样带有淡淡的清香，百吃不厌。槐花好吃储存难，很多小伙伴在槐花当季大饱口福，可过去那半个月总是怀念槐花的味道。今天呢就教小伙们槐花的储存方法，保证一年都能吃上新鲜的槐花，

【槐花储存的两种方法】

食材：槐花

【制作方法】

第一种 短时间的储存 一般7天之内要吃的

1、把储存的槐花准备好，从树上摘下来的槐花有叶子有树枝，这些都要一一给它摘干净。

2、另外就是把那些坏掉的槐花也给挑拣出来，烂掉的槐花花朵也要挑拣出来

3、要保证这些槐花不能有水，如果有些早晨的露水的话，可以放在通风处自然风干

4、准备一个食品袋，把弄干净的槐花放入食品袋里，扎紧口

5、把食品袋放到冰箱冷藏室就可以了，这样保存可以吃七天没有问题的

第二种 长期保存 操作好 保存一年依然新鲜

1、准备要储存的槐花，叶子 树枝 烂掉的花朵都被挑拣干净。

2、把槐花放到淡盐水里面清洗两三遍，如果感觉灰尘比较多的话 可以多清洗几遍

3、锅中烧水 放入食用盐 食用油。水开，放入槐花焯水 ，焯水断生即可， 不用焯水时间太长。如果时间把握不好，看到槐花全部变色就能捞出了。

4、捞出来的槐花放到冷水中过一下凉，

5、用手挤出槐花中的水分，挤的时候不要太用力，不然将槐花花朵都挤烂了。

6、把挤出水分的槐花放到食品袋里面 扎紧口 放到冰箱冷冻室 这样放一年也不会坏。吃的时候拿出来自然化开，口感跟新鲜的槐花没有什么差别。

【丽晓私房话】

1.储存槐花一定要将槐花挑拣干净，尤其是烂掉的槐花不能丢

2.槐花焯水不能时间太长

3.挤出槐花的水分的时候不能太用力，否则就把槐花的花朵弄烂了

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