说起人参果，大家都能第一时间想起86版西游记中孙悟空八戒沙和尚三人偷吃人参果后又推倒果树的画面吧！其实现实中是真的有人参果的，人参果，你见过吗？

人参果在大部分地区都有种植，不是某一地的特产。人参果主要产于青海、甘肃、四川、贵州、云南、湖北、湖南、江西、福建、安徽、河南、陕西、广西等地，其中甘肃省武威市民勤县被称为中国人参果之乡。

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1、口味独特、清香甘甜

人参果性温、味甘，含有多种营养物质，有较高的食用价值。人参果原名叫香瓜茄，口味独特，果肉清香多汁、甘甜嫩滑，是一种很受欢迎的水果。

2、人参果营养丰富

人参果营养丰富，含有多种维生素、微量元素，尤其含有大量的维生素c、维生素A和硒元素，深受大家的喜爱，但是人参果中含有大量的蛋白质、膳食纤维，吃多了会加重肠胃的负担，容易引起消化不良及肠胃不适等，一般来说，一天食用2个即可。

3、人参果怎么挑

看颜色、人参果表面是金黄色，上面带有紫色的细条纹，闻起来有清新的果香，这种人参果口感更好，吃起来更加香甜，若果皮上面有黑色的斑点，则果肉可能已经腐烂变质，不建议购买，以免食用后导致肠胃不适。

看形状、人参果外形似人的心脏，现在市场上也有长条形的人参果，这种人参果的口感更加清脆，而圆形的人参果口感更加甘甜，挑选人参果时要选择大小均匀、形状饱满、色泽金黄的，成熟的人参果拿在手里有重量感，捏起来柔软具有弹性，散发出清新的果香。

4、人参果只能生吃吗？

人参果含有多种营养物质，含有大量的蛋白质、维生素C、维生素A、膳食纤维、矿物质等，有较高的营养价值，果肉甘甜多汁，是老少皆宜的营养水果，除了可以生吃外，还能炒食、凉拌、做汤等，有多种多样的吃法，生吃更利于人体所需维生素的补充，口感也更加自然甘甜。

另外小编要提醒大家，血糖高的人和腹泻的人不宜多吃人参果的哦，人参果一般含糖高，而且其中含有较多的水分及膳食纤维，能推动肠胃的蠕动，有促进食物的消化、润肠通便的作用，因此腹泻的人不宜食用，以免加重病情