天气越来越冷了，新年的脚步更近了，而每年这个时候，便是车厘子上市的季节。今年的特殊情况，车厘子的价格比往年要便宜不少，这边的水果店里已经卖到了30元一斤，但是与其它水果相比起来，车厘子的价格依然是贵了几倍。但是对于吃货来讲，这都不算事，因为它确实好吃啊，咬上一口，能爆出紫色的汁液来，鲜甜可口。所以即使贵，车厘子依然有它的市场，尤其是家里有小朋友的，总有不少父母要给孩子买上一些来尝鲜。

车厘子不仅好吃，而且有着很高的营养价值，车厘子中富含蛋白质，糖，维生素A，维生素C，以及铁，钙，钾等矿物质营养成分，当然值得一提的是车厘子中富含花青素，这是一种天然的抗氧化剂，可以帮助抗击体内的自由基，抵抗衰老。所以有条件的朋友可以在车厘子上市的时候吃上一些。

车厘子虽然好吃，但是清洗是个问题，有的人直接放到清水里沾沾就吃了，细心一些的，会放点食盐浸泡一下再吃，但是这还远远不够。车厘子的美味，不仅我们人类喜欢，小虫子更喜欢，所以在车厘子生长的过程中会受到一种或多种病虫的侵袭，为了保证产量与车厘子的质量，果农便需要喷洒农药，尤其是在果实成熟前后，喷洒的农药难免会有一部分残留在车厘子的表面。

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另外，我们知道车厘子大部分都是从国外进口的，运输周期就更长了，为了延长保鲜时间，在车厘子成熟前后，果农们便会喷洒一些化学物质，并且在存储的过程中还会添加一些“保鲜剂”，这些对物质都是不利于我们的身体健康的，所以在吃之前要彻底清洗掉，这样吃起来才更加放心。

车厘子很贵，加上现在是特殊时期，为了家人的身体健康，不要怕麻烦，清洗车厘子一定要用对方法。下面就来分享清洗车厘子的正确方法，一起来看看吧~

—清洗车厘子—

【食材准备】车厘子，食用碱，面粉，清水

1、准备一个干净的大碗，将车厘子放入碗中，注意车厘子的果柄不要用手直接揪掉，否则清洗的过程中会污染到果肉的部分，我们可以直接带着果柄一起洗。加入适量的清水，水量要没过车厘子。

加入1勺食用碱，搅拌至融化。食用碱，可以有效去除车厘子表面的农药残留。

2、再往碗中加入一勺面粉，然后搅拌均匀。面粉具有很强的吸附作用，可以将车厘子表面的脏东西吸附下来。当然面粉的这一特性，在我们日常生活中清洗果蔬经常用到。

让车厘子在加了食用碱和面粉的水中，浸泡15分钟左右，这时候我们可以看到水的颜色明显变深了，说明脏东西都跑到了水里。

这时候我们再用手将每一粒车厘子轻轻揉搓干净。然后再用清水将车厘子淘洗2-3遍，直到洗车厘子的水变清澈，这时候就彻底清洗干净了。

经过这样清洗的车厘子，就非常干净了，个个晶莹剔透，吃起来更加放心。

1、清洗车厘子时，很多人都会加食盐，但是最该加的是食用碱，食用碱比食盐，小苏打去除农药残留的效果都要好。

2、除了加入食用碱以外，面粉也是必不可少的，可以将车厘子表面的残留污渍吸附下来，清洗得更彻底。