豆腐衣包肉是跟饺子一样的美味菜肴，是一道非常好吃的家常菜，快动手做做吧！

(资料图片仅供参考)

豆腐衣包肉

食材准备：豆腐衣、纯肉糜、香菇、芹菜、葱、姜、生抽、料酒、蚝油、麻油、盐、鸡蛋、生粉、黄酒

制作方法：

1.将香菇、芹菜洗干净切成粒，葱、姜切成沫加入肉糜中

2.在肉糜中加入生抽、蚝油、麻油、料酒、生粉、盐、鸡蛋液顺着一个方向搅拌均匀备用

3.将每张豆腐衣均等分成四片

4.准备一碗温水和一碗粘稠的生粉糊

5.取一张分割好的豆腐衣，用温水湿润一下，在一端放上调制好的馅料，在另一端涂上生粉糊封好口

6.将近端的豆腐衣向内包住肉馅，再将两端多出的部分相向对折，最后再将包住的肉馅豆腐衣向涂有生粉糊的一端包住收口即可

7.依照上面的方法多做几个，在锅中烧入热油，将包好的豆腐衣卷收口的一面向下放入，煎至两面金黄即可

8.剪完后，倒出多余的油，在锅中加入老抽，泡香菇的水，加盖煮至锅内留有少量汤汁即可

9.出锅后撒上葱花即可出锅