枇杷原产于我国东南部，因枇杷树的叶子与古代乐器琵琶很相似，故偕音而得“枇杷”之名。

【资料图】

枇杷按其果肉颜色分类，分为红肉枇杷和白肉枇杷两大类。我国枇杷主产地可划分四个产区。即东南产区、华南产区、华中产区和西南产区。品种多达350个以上，不过主栽培品种不到30个，比如我们知道的大五星、白沙、白玉、白荔枝、洛阳青、早钟六号、田中、茂木等等。白肉品种在江浙地区统称为白沙枇杷，果肉白色或者淡黄色，果皮薄易剥。

我们来看看常见的枇杷产地和品种。

四川

攀枝花米易枇杷

攀枝花主要的品种以“早钟六号”、“大五星”等大果型品种为主。

枇杷果大，卵圆形或长卵圆形，果皮橙黄色，果点密、细、果面光洁，富有果粉与茸毛，一般单果重可达50g左右，最大果重160g，具肉质细，汁液丰富，味浓甜略带酸，风味浓郁等特点。这里的品种基本都是大五星，因脐部呈大而深的五星状而得名。

成熟时间是在冬天，一般是12月自然成熟。

四川

眉山文宫枇杷

文宫枇杷产地位于四川省仁寿县二峨山南麓，以其“果大、色艳、皮薄、肉厚、柔软、汁多、味美、质密”著称。

以“大五星”为主的优良品种。

成熟时间：5月上中旬

四川

雅安石棉枇杷

石棉枇杷成熟期较晚，果实大，呈圆形或卵圆形，果皮橙黄色、果肉厚、橙红色，味浓甜。

目前石棉枇杷栽培的主要品种是“大五星”枇杷，在2020年4月，石棉县丰乐乡枇杷新材料选育试验园选育的“白肉、果真”系列“白马王子、白雪公主、果真好1号、果真好2号”4个枇杷新品种。

成熟时间：5月下旬-6月中旬

四川

泸州天仙硐枇杷

天仙硐枇杷是纳溪区特色水果之一。果品果实个大，果肉细密，酸甜可口外观艳丽、肉多味甜。

栽培品种主要有早钟6号、纳溪早红、解放钟、贵妃等。

成熟时间：不同品种从4月下旬可以持续到6月上旬。

四川

春花枇杷

四川农业大学王永清教授带领的枇杷科研团队采用远缘杂交育种方法辅以生物技术，成功培育出全球独有的枇杷新品种“春花枇杷”。

春花枇杷”开花习性与现有品种完全不同，实现了春天开花，花期与油菜相同。花枇杷果实为红肉，偶有石细胞，我们希望选育出果实更大、肉质细腻的白肉春花枇杷品种”。

成熟时间：果实6月中下旬成熟，较同一种植区“大五星”枇杷晚熟45天左右。

云南

蒙自枇杷

云南蒙自枇杷目前品种有“五星”“长红”“解放钟”等几个品种，其果肉金黄细腻，柔嫩多汁，口感甘甜怡人，味道鲜美。

“解放钟”个头最大，外观椭圆，成熟果味甜度偏淡；

“五星”外观圆形，个头适中，成熟果甜中微酸，鲜美可口；

“长红”外观呈长圆形，个头较之偏小，但成熟果口感在几个品种里最甜。

成熟时间：枇杷树在每年9、10月开花，11月中旬开始采摘可以持续到4月，差不多有半年的时间

福建

云霄枇杷

福建云霄枇杷果形端正，色泽鲜艳，肉厚细腻、汁多化渣，酸甜适口、风味浓。

云霄枇杷主栽的品种为：早钟6号、解放钟、贵妃。

成熟期：12月下旬-4月下旬

福建

一都枇杷

一都枇杷果大、色泽鲜艳，果形端正，肉厚、质较细，汁多、化渣，酸甜适中，风味佳。

一都枇杷主栽品种为早钟6号和解放钟

成熟期：3月中旬至5月下旬

浙江

台州路桥枇杷

路桥枇杷1959年有19个品种：红肉类主要有大红袍、洛阳青、本地大钟、圆种、倒挂种、单边种等，白肉类主要有溪上白沙、硬条白沙和安溶白沙等。目前主栽品种主要有2个，即红肉类的洛阳青和白肉类的桐屿白沙。

红肉类洛阳青枇杷：果顶萼片呈青绿色，果实椭圆形或圆形，平均果重33克，最大可达65克。果肉橙红色，软硬适中，汁液中等，肉质细腻，甜酸适度。

白沙枇杷：果实卵圆形，单果重35克以上，最大可达70克。果皮淡橙黄色，果肉乳白色，柔软多汁，味甜，风味独特，为鲜食极优品种。

成熟时间：5月底至6月初成熟

浙江

杭州塘栖枇杷

塘栖枇杷品种有白砂、红种、草种三大类计有18个品种，主栽品种5个：“软条白沙”、“大红袍”、“夹脚”、“杨墩”、“宝珠”，尤以“软条白沙”为最，属国宝级优质品种，堪称枇杷中的珍品。

成熟时间：5月中下旬

浙江

宁波宁海白枇杷

果实圆形至长圆形，平均单果重35克左右；果面淡黄色，果肉乳白色，肉质细嫩、入口易化。

品种主要是白玉、软条白沙等白肉枇杷品种。

成熟时间：5月下旬

浙江

丽水枇杷

白品种以‘太平白’为代表，果面橙黄色，果肉乳白色至乳黄色，肉质细嫩，柔软多汁，味浓而鲜甜。

红沙类丽水枇杷以‘丽水早红’为代表，果面橙红色。果肉橙黄色，肉质稍硬，鲜爽适口。

时间：5月底至6月初成熟上市

苏州

东山白沙枇杷

白沙枇杷是我国南方特有的珍稀水果，果肉柔软多汁，其味极爽口鲜美，被誉为“果中之皇”。苏州吴中东山镇是我国枇杷种植传统四大产区之一，以东山白沙枇杷闻名于世，有“世界枇杷看中国，中国枇杷问东山”之誉。

东山白沙枇杷的选优品种“白玉”，果形扁圆，平均单果重35克，肉厚皮薄易剥，果肉洁白晶莹，入口而化，甘甜微酸、风味浓郁，爽口不腻，汁多核小、可食率高。品质优。此外还有冠玉、早黄、照种、冬玉等7、8个品种。

白玉枇杷 成熟时间：5月上旬

冠玉枇杷 成熟时间：5月中下旬

苏州

西山青种枇杷

该品种并未完全细分，实际有3-5个青种品种，如长柄青种、短柄青种。

果实大，圆球形，果顶平广微凹，基部钝圆，果柄粗短。果面淡橙黄色，斑点集中在向阳面，绒毛及果粉较少。果皮薄，易剥离。肉质细，汁多易溶，酸甜可口。平均单果重33克，果实大小均匀。

成熟时间：在当地果实5月底至6月初成熟。

湖北

咸宁大畈枇杷

大畈枇杷肉橙黄色，柔软多汁，香甜可口。通山大畈枇杷主打品种大五星、早钟6号、白玉等均为近年引进优质品种。

成熟期为5月中下旬。

陕西

安康瀛湖枇杷

瀛湖枇杷的品种多为大五星、解放钟、长虹等品种，个头大，果肉细腻无渣，果皮薄水分多。

成熟时间：5月中下旬

安徽

黄山三潭枇杷

三潭枇杷果形圆润，色泽艳丽；皮薄肉厚，柔嫩多汁，细腻化渣，甜酸适度，清香爽口。品种以‘大红袍’、‘白花’为主。白花枇杷，是枇杷中的上品，产量极少，其果色偏白。

成熟时间：5月上旬

很多枇杷产地，每年枇杷成熟之时，各地都会举办枇杷节。无论枇杷有多少品种，无论他乡的枇杷多么惊艳，我们最喜欢的还是记忆中的那一捧，沾着故乡的泥，滴着故乡的水。果哥也还有许多许多的枇杷产地没写到