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板栗，又称甘栗。又名栗、中国板栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。秋天正是吃栗子的好时节。大家嘴馋想吃，卖得又比较贵，就可以选择自己动手做糖炒栗。

1. 板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，可以用两只筷子固定住，把栗子皮切破。全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟，泡好后用布擦干净表面的水分。

2. 把栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟

3. 取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺蜂蜜和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让蜂蜜和白糖能均匀包裹在栗子表面

4.盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。