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油泼生菜

从来没做过菜？小学生都会的菜，你要不要学？学会以后就可以摆脱菜鸟名称哦！

食材准备

260克生菜叶，30克剁椒

蒜末少许，食用油适量

1 锅中注入适量清水烧开，加入盐，放入少许食用油，搅匀略煮。2 放入洗净的生菜叶，搅匀，焯煮至断生。3 捞出焯好的生菜叶，沥干水分，待用。4 另起锅，注入适量食用油，烧至三四成热，关火待用。5 取一盘子，放入焯软的生菜叶，撒上剁椒、蒜末。6 再浇上锅中的热油即成。

焯煮菜叶的时间不宜太长，以免流失营养物质。

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