相信有很多人爱吃肉松蛋糕，那香香软软的蛋糕上涂满细腻浓稠的沙拉酱，再撒上蓬松柔软、鲜嫩酥香的肉松，那个滋味就叫一个“美”啊！其实，肉松蛋糕并不难做，我们完全可以自己在家做， 而且自家做的不仅更为安心，更是给家人的一份爱心啊！

食材

(相关资料图)

主料：鸡蛋3个、低筋面粉100g

方法/步骤：

1、将3个鸡蛋敲入盆中，盆要无水无油，再加入40g细砂糖，用电动打蛋器打发至纹路不会轻易消失。

2、分三次加入低筋面粉，每次都用切拌式拌匀。

3、牛奶和玉米油混合好加入鸡蛋面粉糊中，同样用切拌式拌匀，得到细腻的蛋糕糊。

4、取一方形蛋糕模具，里面铺上锡纸，然后将蛋糕糊倒入其中，并轻轻震动几下，消去表面细小的泡沫，然后放入烤箱，上下火180，烤15分钟左右。

5、将烤好的蛋糕小心地取出，刚烤好的蛋糕非常的娇嫩，等晾凉后再切成方形的小块。

6、在每块蛋糕上涂上沙拉酱。

7、再在肉松里轻轻按压一下，让蛋糕表面沾满肉松，鲜香松软的肉松蛋糕就做好了。

注意事项：

鸡蛋必须是常温的才能打发，所以如果是放在冰箱里的鸡蛋必须提前取出，放置到室温状态才能用。