用料

梭子蟹 4只鲜虾 10只蛤蜊 500克娃娃菜 1颗金针菇 100克大蒜 10瓣姜 1块葱 3根生抽 2勺料酒 2勺豆瓣酱 1勺

做法步骤

1、这道菜用到的食材～

(相关资料图)

2、蛤蜊提前吐沙处理干净

3、梭子蟹冲洗干净，肚皮一面可以用刷子刷干净

4、鲜虾洗干净开背去泥肠

5、葱切段，葱白部分和葱叶分开，蒜剥皮，姜切片备用

6、娃娃菜洗干净，切成这样的条

7、金针菇剪掉根部，掰散备用

8、珐琅锅里倒入适量的油

9、铺上娃娃菜

10、铺上金针菇

11、梭子蟹放上去

12、左右两边放入虾和蛤蜊

13、另外用一个平底锅，放入适量油，放一勺豆瓣酱

14、倒入生抽酱油

15、倒入料酒

16、加入适量清水，搅匀调味汁

17、煮沸后关火

18、海鲜上铺上葱姜蒜，浇上刚调好的酱汁

19、盖上锅盖，大火煮开后转中火焖8分钟即可～

20、做好的样子～是不是很美很透人，最后撒上葱段儿就好了～

21、真的是好吃又容易做～珐琅锅的保温效果非常好，食材的水分也不会流失，快给你的家人做一锅吧～

小贴士

海鲜要新鲜～ 三种海鲜可以根据当地实际情况调整～ 用珐琅锅做这个菜更高效～

梭子蟹的营养功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解毒疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。