半片鸭1000克啤酒1罐干辣椒2只香叶3片八角3只生姜1块葱适量老抽1勺生抽2勺海鲜酱1勺白糖适量
(资料图片)
1. 准备的原料。
2. 半片鸭剁块，加葱，姜汆水。
3. 热锅凉油，加入香葱，姜，八角，香叶，干辣椒小火炒出香味。
4. 加入鸭块，海鲜酱，老抽，生抽。
5. 翻炒均匀上色。
6. 加入啤酒，白糖烧开。
7. 小火炖三刻钟左右，大火将汤汁收浓稠就可以。
8. 啤酒鸭就做好了。
小窍门：
1、肉鸭很容易烧酥，炖的时间不要长，口感带点咬劲比较好吃。
2、辣的程度根据自己接受程度来调节
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