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做法步骤
1、牛霖逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟
2、胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫
3、锅里烧热油，爆香姜蒜沫
4、放入胡萝卜和青椒丝拌炒
5、炒至断生后放入腌制好的牛肉丝
6、大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味
小贴士
精选黄牛后腿的部位肉，肉质较嫩，筋少，适合炒来吃~
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