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1、山楂又称红果、山里红、胭脂果等，是传统的常用的中药之一，也是人们熟悉的消食健胃食品。

2、它是蔷薇科落叶灌木山楂的成熟果实，性微温，味甘酸，人脾、胃、肝经，为消食积散瘀滞的传统常用药物。

【资料图】

3、 现代科学研究，山楂含山楂酸、黄酮类、糖类、甙类、鞣质、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等成分。

4、可促进脂肪分解，帮助消化，还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用。

5、由山楂制成的冠心宁片，有助于降低胆固醇；山楂的另一种制剂心脉通片，对缓解心绞痛有一定疗效，均已广泛应用于临床。

6、此外，山楂含钙量很高，每千克含钙达850mg，对小儿因缺钙引起的睡眠不安、多汗、胃口不好、骨软、出牙迟等，用山楂煎红糖水喝，也有辅助治疗作用。

7、 更引人注目的是，山楂还有良好的抗癌功效。

8、近年研究发现，山楂中所含黄酮。

9、类药效成分中，有一种叫牡荆素化合物 (即牡荆碱)的，具有抗癌作用。

10、山楂提取液能够阻断亚硝胺的合成，在防治消化道癌症方面具有重要作用。

11、山楂对黄曲霉素的致突变作用有显著抑制效果。

12、动物实验也表明：山楂片水煎液可以延长生瘤动物的寿命；山楂煎提液有抑制小鼠艾氏腹水癌细胞的作用。

13、山楂核水煎液对人子宫颈癌JTC-2b有明显的抑制作用，其抑制率高达70％；生山楂具有抗噬菌体的功能，提示山楂生用就有一定的抗癌功效。

14、人体癌瘤多为实体肿块，I临床上癌症患者大多见有瘀血症状，由于山楂能消食除积、化瘀祛滞，且能抑制癌细胞的生长，因而适用于多种实体瘤的防治。

15、目前，常用于消化道及妇女生殖系统恶性肿瘤，对出现食欲不振、消化不良的癌症患者尤为适合，可发挥较好的辅助治疗作用。

16、 下面介绍一些山楂抗癌食疗方，供选用时参考。

17、 复方山楂粥：鲜山楂(连核)20g，三七 3g，粳米100g，蜂蜜30g。

18、将山楂洗净，切片，研碎，人锅，加水浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎液；粳米淘净后入锅，加水适量煨煮成稠粥，粥将成时兑人山楂浓煎液汁、三七粉、蜂蜜，边加边搅，拌匀后煮沸即成。

19、每日早餐温热分服之，15天为1疗程。

20、有健胃利肠，通瘀抗癌功效，适用于胃癌、大肠癌、子宫癌的防治。

21、 山楂鲍鱼：鲍鱼150g，山楂20个，白糖适量。

22、鲍鱼剖腹去内脏后洗净，人锅中煮熟，切成条状，盛入碗中；山楂洗净，去核，加白糖制成泥状，用山楂泥拌鲍鱼食用。

23、有滋阴和胃，去瘀生新之功，适宜于宫颈癌、卵巢癌、胃癌等患者食用。

24、 山楂茶：山楂15g，加水适量，煎成汤汁，加入红糖调味，代茶饮之。

25、功能降压降脂，消食开胃，防治癌症。

26、若夏秋季节加入鲜荷叶半张，与山楂同煎，代茶饮用，更宜于癌症合并高脂血症、冠心病患者饮用，有辅助治疗效果；正常健康人作为日常饮料，也可以收到强身防癌之效。

27、 其它山楂制剂如鲜山楂果、山楂膏、山楂罐头等，经常食用，对防癌抗癌均有裨益。

28、但脾胃虚弱或伴有明显龋齿症状者，对山楂须慎用。

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