海螺的正确打开方式：煮几分钟最好？究竟哪里能吃？哪里不能吃？

海螺是海洋里的软体动物，它富含蛋白蛋、维生素量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品，随着生活水平的提高，在海边它已经成为餐桌上常见的食物啦！不管是不加任何调料最简单的水煮，还是各种佐料的酱爆做法，还是加了葱姜蒜的温拌海螺，那肉质鲜嫩好吃到根本停不下来的节奏呀，特别是我老公，对海螺是情有独钟，特别喜欢吃。今天买了些小一点的海螺，水煮一下老公都是直接整颗螺肉全部吃掉，吃这个根本没有讲究。但是对于一些敏感体质对海螺某些部位敏感的人还是要小心为妙。

那么海螺究竟哪里不能吃呢？一是海螺胆，在后背部分有一条深蓝色或粉色的一条线，俗称“苦胆”，口感发苦。一是脑，在海螺肉里的两个小肉球，如果吃多了就会引起头晕恶心，严重的话海螺的脑神经分泌的物质还会引起食物中毒。除上述提到的两部分，剩下的都可以放心食用，特别是尾部的海螺黄，很多人不懂都以为是便便啦，不食用，其实海螺黄营养丰富并且口感香糯。

(相关资料图)

今天大家就和我一起来做水煮海螺吧！

所需食材如下：

海螺两斤、姜、蒜、生抽、香油、香醋

所需步骤如下：

第一步：海螺清洗干净。

第二步：在万慕升降火锅中放适量的水，放入海螺。

第三步：盖上锅盖煮开始煮。

第四步：煮十分钟即可关火。海螺出锅捞出。

第五步：用牙签挑出海螺肉。

第六步，姜末，蒜末，生抽香油调成碗汁，海螺肉去脑和苦胆沾着料汁，超级满足！

小贴士：

1.我买的海螺不大，所以用了十分钟，如果海螺比较大，那就从上汽开始算十分钟即可！2.碗汁加点生姜可以驱寒，大家可以根据自己口味而定。

好了，今天就分享到这里，我是本文的作者益君美食分享，我愿意每天动手用美好的心去做属于“生”属于“活”的事情。亲手用心做饭给我爱的人和爱我的人吃。让家人在尽享美味的同时吃出健康好身体，让生活中一点一滴的温暖在美食中凝结……