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龙虾怎么处理才干净(清理干净小龙虾的方法,只需简单3步,脏东西全部跑出来,干净又快捷) 当前视讯

2023-01-16 21:37:30    来源:红五百科    

人们常吃的食材中,多多少少含有一些寄生虫,这并不是危言耸听,很多时候,我们只要经过高温烹饪,就能够杀死这些寄生虫,然而有些人不会恰到的处理,一旦吃到嘴里,会引发一些肠胃不适,严重的还会洗胃清理,在某些沿海城市,生吃海鲜生鱼片,虫子入口,可侵袭大脑、皮肤、眼睛等,我们需要做的其实很简单,防止“虫从口入”,要煮熟煮透,100度高温几分钟就可以灭活杀死,寄生虫肉眼看不到,只能是少吃,或者彻底加工熟。


(相关资料图)

在古老的石器时代,牛羊肉的确是生吃的,但自从发明了火源,几乎就很少生食了,如果在微生物没有完全死去的情况下,进入到体内,那将是一件非常痛苦的事情,例如小龙虾,尽量不要吃头部,今天介绍四种常见的食材,容易有寄生虫,并附上去除寄生虫的解决方法,希望能够帮助到大家,有需要的可以收藏一下。

鸭肠

鸭肠是鸭的内脏之一,做法非常多,可卤、可炒、可炖,尤其火锅烫着吃,味道鲜美,香脆可口,鸭肠是可能携带寄生虫的,因为粪便及污物,食用后是很有可能被感染的。

1、在处理鸭肠时,先将肠内杂物清除,把脏东西挤出来。

2、用剪刀把肠子剖开,去掉里面白色的油脂,用刀刮一刮。

3、用水将内侧清洗干净,并用盐和醋搓揉清洗,以上步骤重复3-4次即可。

4、在涮火锅的时候鸭肠一定要煮熟,多烫一会儿,用水温将寄生虫杀死。

生鱼片

很多广东人都喜欢食用生鱼片,吃鱼生有很大的几率会感染寄生虫,到目前为止,没有绝对安全的办法可以解决,在1700万的肝吸虫患者中,广东就占了一半,无论淡水鱼还是咸水鱼,都是寄生虫们最喜爱的寄主,幼虫会藏在血液和内脏中,一定放干净血,以及去掉内脏。

1、最好的办法就是不吃,当然可以把鱼加热后再吃,至少在55摄氏度以上煮满5分钟以上,利用高温即可杀死幼虫。

2.也可以用冷冻的方法在零下20摄氏度冷冻七天,或者在零下35摄氏度冷冻15小时即可杀死鱼体内的寄生虫。

小龙虾

它的体内可能含有血吸虫、蛔虫以及线虫,在70°以上的高温中,除了线虫生命力顽强,其他的寄生虫都可以在1分钟之内杀死,线虫需要达到10分钟左右,这样吃起来才放心,小龙虾对生长环境要求不高,这也导致了体内都或多或少,都含有部分寄生虫,这是不可避免的。

1、购买最好活的小龙虾,放在盐水里浸泡3-4个小时,让小龙虾把体内的脏东西吐干净。

2、然后用刷子把虾身处理干净,最后必须把龙虾背部的虾线去掉,食用时最好去头。

3、小龙虾一定要完全熟透才能食用,时间久一些,温度高一些。

田螺

螺体内寄生血吸虫,只能说恐惧,一定要管好自己的嘴巴,不过这种寄生虫是不耐高温,一定要合理的烹饪,熟吃就没问题,千万别生吃,需要10分钟左右,即可把里面的寄生虫卵杀灭,从而不再传染给人。

1、田螺在水里至少泡1-2天,让它把体内沙土排干净,直到泡田螺的水不再浑浊。

2、然后在水中加上4-5勺食盐,浸泡一个小时,用手反复抓洗5-8遍。

3、最后在烹饪田螺的时候一定要将田螺完全煮熟,70度高温10分钟左右。

容易含有寄生虫的食材,不是不推荐大家吃,而是应该正确的食用,尤其是生鱼片,部分地区还保留着这个习惯,这无疑会对健康造成一定的威胁,应该减少食用量,再就是烹饪过程中,要把温度控制好,70度高温下,不能低于10分钟,千万别生吃!要对自己的健康负责。

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