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披萨做法空气炸锅(教你在家做空气炸锅版披萨,外酥里嫩,孩子非常爱吃!)

2023-01-18 15:30:45    来源:红五百科    

孩子现在放寒假了,早餐对于我这个上班族的妈妈来说是非常头疼的事情。自从学会了这个懒人版披萨,自己和面一次做好几个饼胚,分分钟就能解决早餐,省时省力,最重要的是孩子特别喜欢。自己在家里制作的好处是价格非常的划算,而且特别的实惠,营养价值也很高,可以换着花样随意搭配哦!

用料

饼胚(面粉、水、黄油、酵母、糖、食用盐)

配料(芝士碎、香肠、圣女果、黄瓜、玉米粒、葡萄干等等,自己可以根据个人口味随意添加)


【资料图】

和面步骤

提前一晚和面,将面粉、糖、盐、酵母、加温水,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,放在厨房进行发酵,不需要放到温暖的地方。

一小块黄油加进面粉里,揉成光滑的面团。分成4等份,在稍微揉圆一下,压扁,擀成圆形面饼。

沿着边立起来做个花边托,再用叉子插眼但不要扎透(叉子插眼是为了防止饼加热鼓起),常温二次发酵二十分钟。

放配料步骤

1、饼胚上刷一层番茄酱,刷均匀(根据个人喜好控制番茄酱的用量)

2、这个步骤可以根据自己的心情随意添加,创意摆上,只要你喜欢怎么来怎么开心!

3、撒上芝士碎,再在饼胚边缘涂上蜂蜜水或者鸡蛋液(有助于上色,让边上的皮又甜又脆)

3、空气炸锅预热2分钟,180℃烤20分钟即可。烤至芝士有点焦焦的就可以出锅了。

掰一块尝一尝,芝士的奶香味非常浓郁,自己做的用料很足,干净卫生,吃起来超级过瘾!烤了一片孩子不一会就吃光了。

梨支招

1.面粉用普通中筋面粉或者玉米淀粉最佳,黄油也可以换成食用油或者橄榄油,和面的时候也可以加入少量的牛奶。

2.可以多做几张饼胚,不过方便冷藏,要把每张饼胚都要烤定型,放凉,用油纸分离开,冷藏保存。

3.配料如果有玉米蘑菇等蔬菜要焯水去生。

4.烤之前一定要在披萨皮表面上扎出一个个小洞且不要扎透,这样防止披萨胚澎胀出气泡涨裂。

[责任编辑:editor]

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