秋葵不仅美味，而且营养价格非常高，很多减脂人群都会选择它。今天分享一道凉拌秋葵，简单美味。

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用料

做法步骤

1、吃多了大鱼大肉，来份凉拌，特别开胃。

2、吸满了酱汁。

3、秋葵洗净 切去头尾 中间划一刀

4、秋葵放入开水中， 下入一小勺盐 加入少许油 焯水约一分半钟左右捞出

5、焯水的时候下入盐和油能保持秋葵颜色更佳翠绿。

6、碗中放入蒜末，小米辣

7、味达美酱油15克，蚝油约3克， 盐一小勺，白糖一小勺

8、陈醋15克（根据个人口味下入陈醋）

9、倒入热油拌匀

10、酱汁浇上即可

小贴士

焯水的时候下入盐和油能保持秋葵颜色更佳翠绿。 以上调味酱依据个人口味不同加入。

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的”药品”。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。