揭阳是著名的“鱼米之乡”，拥有许多各式各样的潮汕小吃，各具特色，深受人们所喜爱，这些让人垂涎欲滴的美食，体现了潮汕人民的智慧和创造性。

1、卤水鸭翅。想吃卤味不用只想着“潮汕卤鹅”，那是汕头、潮州等地出名的美食，揭阳的卤水食品食物，卤水也很讲究配料的搭配，而卤鸭翅之一的卤水鸭中翅,更是很常见的一种特色小吃，在揭阳随便就能吃到。

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2、粿汁。外地朋友不一定会弄明白，到底是“果汁”还是？原来，“潮州粿汁”原来还是一种名小吃呢，在揭阳，粿汁也随便就能吃到。在人群聚集较多的小区，或是流动性大的市场边、医院附近，特别是早餐时间，你都非常轻松就能找到卖粿汁的商贩。那满满的一大碗米糊汁，淋上调好的汁水，再加上两个肉片或卤蛋之类的，就让你吃得口水都要流出来了。

3、乒乓粿。广东揭阳地区民间的名小吃，粿皮柔软、粘稠，馅料是白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟榔麸、葱珠油等。一个乒乓粿一嘴糖，用薄油开小火慢慢煎一下，吃起来甜感十足，甜到心里，喜欢甜食的朋友千万别错过。

4、红桃粿。广东潮汕地区著名的粿品，因为制作时用桃果模具，人们便称其为红曲桃粿。红桃粿是用大米粉作皮，里面包着用糯米、香菇、萝卜干等作馅的一种精品主食，可以作为祭拜先人的祭品，有祈福祈寿以及纪念的象征意义。刚蒸熟的红桃粿，吃起来软糯咸香，放凉之后用薄油煎至两面微微发黄，外酥内糯，吃起来更有嚼感。

5、油炸豆腐也是潮汕地区家常菜，将嫩豆腐切成块状，再将豆腐块放进高温油锅中大火开炸，直到慢慢变黄，豆腐里面还是白嫩嫩的空心肉，这样的豆腐醮着上好酱油，吃起来，酥嫩有度，非常入口。

6、豆沙饼。一种地地道道的潮汕美食，是豆沙馅的甜点，深受人们喜爱，也是人们家常制作的甜品小吃之一。

7、胶罗钱。一听名称就知道是潮汕地区特有的小吃啰。主要材料是用糯米研磨而成的粉类，叫糯米粉，和水蒸熟，伴以熟糖，花生、芝麻等配料，吃起来口感柔软香糯，非常好吃，很受大众欢迎。

8、家庭蒸菜饺。不用自己和面，到市场就能轻轻松松买到饺子皮和猪肉末，买多买少都随意，然后将韭菜、包菜、鲜菇等切成小段或小丁，做成菜馅，用不用教的手法包成饺子，用蒸锅蒸熟或加水煮熟，就能开吃了。简简单单的制作过程，也能让吃货们吃得上瘾，特别是小孩子，不管有多厌食，只要看到这种自家包出来的饺子，也会两眼发光，生怕被别人吃光啦。

9、笋丝汤。来到“中国竹笋之乡”的揭阳，你是不是迫不及待地想要到埔田镇去尝尝鲜呢，就连一个“鸡汤煲笋丝”，晶莹透亮、清甜润滑，令人赞不绝口。

10、菜头（萝卜）粿。潮汕小吃花样多，家常做法更是小巧玲珑，菜头粿就是一种用白萝卜，配以番薯粉、黄糖等制作而成的一种风味小吃，外地朋友是不是也来尝尝呢。