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临近春节，意外的在超市发现少量的桑葚，萌发了泡一坛桑葚酒的想法。前面已经给大家介绍了拐枣酒的泡制方法，今天再给大家介绍下桑葚酒的泡制方法。
桑葚
桑葚泡酒，民间传闻具有滋补、养身及补血之功效，民间有“三月桑葚赛人参”的说法。下面我再介绍下桑葚酒的泡制方法。
将桑葚用清水洗净，浸泡30分钟，沥干水分，放入干净玻璃泡酒坛中。
加入冰糖（约为桑葚重量的十分之一），再倒入纯粮白酒。白酒以淹没桑葚1-2寸为宜。
静置20天以上，期间可适量摇晃容器。
桑葚酒
另外给大家解释几个疑问，一是为什么要加冰糖呢？这是因为桑葚泡酒有酸味，加上冰糖可以用甜味掩盖桑葚酒的酸味。另外冰糖本身也具有润肺止咳、补中益气、健脾开胃等功效。
二是桑葚泡酒一开始桑葚是沉入到水底的，怎么泡着泡着桑葚就浮起来了呢？咳咳，这个是正常现象了，不必大惊小怪了！
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