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自己怎么做烤鱼?好吃到飞起的自制简易烤鱼,这样做0失败

2023-02-17 08:41:25    来源:红五百科    


(资料图片)

周末版烤鱼,简单健康

用料

草鱼(身体部位) 1000克胡萝卜 1个土豆 1个山药 1截约250克莴笋 半截黑木耳 250克金针菇 450克粉丝 50克花生米 适量料酒 30g菜籽油 适量盐 少许香葱,香菜 随意豆瓣酱 2勺火锅底料 适量

做法步骤

1、新鲜草鱼约1000克,提前腌制(常规调料盐,料酒,姜丝海鲜酱油),放冰箱2小时左右

2、食材根据自己喜欢的准备

3、所有配菜切好焯水断生,水里放点盐

4、烤盘底部刷油,摆上断生后的配菜

5、草鱼从冰箱里取出粘掉水

6、鱼身上撒一点点面粉

7、花生米先炸好,我用的菜籽油

8、鱼两面煎透

9、煎鱼后底油加入葱姜蒜花椒两大勺红油豆瓣酱一小块火锅底料,口味轻重可根据自己喜欢来增减,再加入料酒生抽,鱼放进去两面裹上底料约五分钟后放入盘中,剩下的底料倒入鱼上面和配菜上

10、烤箱200度预热后,上下火烤15分钟,撒上秋葵碎(可以用香菜或者香葱替代)和花生米即可,满满一大盆,周末的满足感。

小贴士

鱼可以换自己想要的品种,配菜也是,口味重的调料可以加量

[责任编辑:editor]

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