白芍菜心
食材:青菜心、蒜末;
(资料图)
做法:
1、锅中烧水,放点食用盐和油,再放点菜心焯水2分钟之后捞出装入盘中;
2、调料汁:海鲜酱油2勺、蚝油1勺、香油半勺、糖半勺、再加一些清水,搅拌均匀;
3、起锅烧油,放入蒜末炒香,倒入刚才调配好的酱汁煮开,之后把酱汁淋在菜心上就可以了;
醋溜白菜
食材:白菜、干辣椒、蒜末;
做法:
1、白菜茎切块,白菜叶撕成小块;
2、调酱汁:生抽1勺、蚝油半勺、陈醋2勺、适量食用盐和白糖、半勺水淀粉搅拌均匀;
3、起锅烧油,下入蒜末、干辣椒爆香之后放入白菜茎炒软,再倒入菜叶翻炒,最后倒入酱汁翻炒均匀,汤汁收浓后出锅就可以了;
都是我们经常吃的家常菜,还有:蒜蓉西兰花、白灼秋葵、香菇油菜、蚝油生菜、等等,按照这个方法做,保证比饭店里面的好吃。