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天天时讯:蚝汁小鲍鱼做法

2023-02-28 12:41:12    来源:红五百科    

小鲍鱼营养丰富,蛋白质含量很高。用高汤和蚝汁烧出的鲍鱼,味道鲜美,令人回味无穷!

用料

小鲍鱼 10个香葱 1根蒜 3瓣蚝油 1勺蒸鱼豉油 1勺淀粉 3克水 50毫升

做法步骤


(资料图片)

1、小鲍鱼备好

2、将鲍鱼肉挖出,去掉内脏,清洗干净,鲍鱼壳也刷洗干净

3、将挖出的鲍鱼肉切出花刀

4、将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里,放入烧开水的蒸锅,大火蒸5分钟左右

5、蒸好取出,码入盘中

6、1勺蚝油,1勺蒸鱼豉油,3g淀粉,50ml水放入碗中

7、拌匀调成酱汁

8、蒜切末

9、小葱切碎

10、起锅热油,炒香蒜末

11、倒入调好的酱汁

12、煮至浓稠关火

13、淋在鲍鱼上。

14、最后少许葱花即可

15、成品

16、成品

17、成品

小贴士

我用的鲍鱼比较小,蒸5分钟足够了,根据鲍鱼大小适当延长1.2分钟蒸制时间

[责任编辑:editor]
[关键词:] 回味无穷 味道鲜美

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