煮冻饺子，记住3个窍门，饺子个个不破皮，吃着筋道，不像冷冻的

在中国几乎人人都吃饺子，只是北方人吃得更多一些，除了过年过节，在平常的日子里也会吃饺子，包各种馅料品尝美味。饺子好吃，但做起来太过繁琐，即使买的饺子皮，也要花费一些时间去调馅料，去包饺子，对于有些人来说实在浪费时间，于是很多人就想到了吃冷冻饺子，现成的饺子只需要下锅煮煮就可以了，省去了很多时间。

冷冻饺子可以自己做了冻起来，可以直接去买现成的，自己做得比买的好吃，不过确实没时间的话那就买吧，买的时候注意不买那种便宜的散称饺子就行了，质量特别差，还是买有包装的价格高的更好一些，质量有保障。

(资料图)

买了冷冻饺子该怎么煮？难道是水开了倒进锅里煮煮就行吗？当然不是这样，如果这么做饺子容易破皮露馅，做出一锅片汤，口感相当差。

相信有些朋友遇到了同样的问题，冷冻饺子煮不好破皮露馅，或者煮出来没有露馅，但口感夹生、不筋道，所以煮冻饺子要注意方法，不要等到水开了再下锅煮饺子。

煮冻饺子，记住3个窍门，饺子个个不破皮，吃着筋道，不像冷冻的！下面我来给大家分享一下煮冷冻饺子的做法，以及小窍门，快来看看吧，按照这个方法来做，也能开心地吃饺子了。

煮冻饺子的做法步骤：

给一个大碗里加凉水，将冷冻饺子取出，一次不要太多，放在碗内，如果饺子太多下锅煮的时候，由于拥挤会粘在一起，也会导致破皮露馅。

饺子都浸于水里，泡三分钟就好，这么做的目的是让饺子不那么冰凉，提升温度，如果刚取出来的饺子就倒进煮开的水里，饺子很容易开裂破皮，所以这么做之后饺子就不那么容易破皮了。

在泡水期间，给锅里加水，水量要多，开大火煮，煮到锅底出现大量小泡的时候，就可以放入饺子了，这时候是最佳时机，水不是那么凉也不是那么烫，用这样的水温煮冻饺子刚刚好。

如果冷水入锅煮的话，饺子表面会发生糊化，容易粘锅，口感也会变差，如果水开后再煮的话，饺子皮容易破裂，所以要注意合适水温。

放入饺子后，要用铲子推动，让饺子动起来，这样就不会粘锅或者饺子黏在一起了。

煮到饺子都飘起来，再大火煮一会儿，然后倒入一碗凉水，盖上盖子煮到快沸腾的时候再加凉水。

肉饺子反复三次加凉水，素饺子反复两次加凉水，做好后就可以关火捞出饺子。

煮好的饺子不仅没有破皮，个个都很完整，还吃起来有筋道，不像冷冻饺子，像刚包的。

煮冷冻饺子，记住3个窍门：

第一，冷冻饺子取出后不要立即倒进锅里煮，而是要先放冷水里泡两三分钟，让饺子表面不是特别冰凉，降低温差，饺子不容易破裂。

第二，要注意水温，不能像煮鲜饺子那样水开下锅，需要在水温不高的时候就入锅，这个时候锅底冒着小泡，注意观察，这样煮的话饺子个个都不开裂，煮好后很完整。

第三，煮饺子的时候记住要推动，让饺子在水中动起来，避免粘锅底，如果粘锅的话也很容易破皮。还有饺子不要一次下太多，不然太拥挤的话饺子也会粘锅，别弄错了。