杏鲍菇炒肉!
(资料图片)
食材:
杏鲍菇、里脊肉、青红椒做
做法:
1、杏鲍菇切丝,水开焯水2分钟,捞出备用。
2、里脊肉切条,加少许盐和胡椒粉,一勺生抽,一勺食用油,抓匀备用。
3、锅中倒油,油热倒入肉片炒熟 ,加入蒜末,青红椒翻炒片刻,再倒入杏鲍菇翻炒,加入一勺生抽,半勺老抽、一勺蚝油,翻炒均匀就可以出锅了。
便利贴:
1、里脊肉腌制时放盐了,炒的时候可以不再放盐。
2、青红辣椒也可以小米辣替代。
一一科普:
小米椒的营养价值有含有蛋白质、丰富的维生素以及钙、铁等。米椒的功效是健胃消食。小米椒不仅是做菜时的调味,还可以提供人体所需要的微量元素,经常吃对身体还是有很多好处的。对于食欲不好的人食用,具有消食助消化的作用,但是不能过量食用,容易引起上火。