特殊时期就不去店里扎堆了，想吃就自己动手吧！全网最简单的炸薯条攻略即刻奉上！

看看图，是不是很好呀？哈哈哈……一大盘子只需要一个土豆就能炸出来了。用我这个方子做出来的，比肯德基的还要香脆好吃。放久也不容易发软，感觉学会做给小孩吃吧！

废话不多说，直接上步骤！

【资料图】

食材：

大土豆1个

食用油适量

做法：

1.准备一个新鲜的大土豆，这个大概400克。（我买了两个才1.9元）

2.土豆洗掉泥沙，刮皮。切成手指粗细的长条，放在盆里洗干净。

3.用洗菜篮子捞出，沥干水分。倒上一勺子面粉，和淀粉1：1的比例，倒在土豆里。颠簸几下，使土豆条都均匀裹上一层薄薄的面糊。

4.把锅擦干水分，倒上适量食用油。烧制七成热，可以适量加点盐防止炸薯条的时候贱油。

5.倒入薯条，轻轻翻动。中火慢慢炸。

6.炸的过程中，可以用筷子轻轻拨动，以免土豆沾在一起。

7.大概三分钟，薯条慢慢变黄变硬，这时候，我们开小火继续给它炸一会，让薯条金黄酥脆。

8.过了一分钟左右，明显感觉到薯条变硬了，色泽金黄了，就可以了。如下图。

9.用漏勺捞出，控油。装入大碗里，加入一点点盐，快速颠簸几下，让盐颗粒均匀。

10.装盘开吃吧！搭配一点番茄酱，完美！

我一个大人都很喜欢吃，别说小孩了。哈哈哈……距离我现在写稿子，已经有一个多小时了，我们剩下没吃完的薯条还是脆的。

其实，去外面吃，堂食味道还是不错的。只不过，现在特殊时期’，很多朋友不敢外出就餐。如果是外卖送过来的话，就软趴趴的，一点都不好吃了！然后还比较贵，买一份要11块钱，份量还没有自己一个土豆炸出来的份量多。再一个，自己做的，油干净卫生，不是反反复复用来用去的。

最后做法总结：

1土豆条要切稍微粗点，太细了不成型。

2.最好用没有异味的食用油炸，像花生油，菜籽油之类的炸出来味道重不好吃哦！

3.面糊不要太多，薄薄的裹一层就可以了。

4.炸的过程中，轻轻翻动。用力太大，土豆条还未定型会断掉的。