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人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们最好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要性。现在是柚子大量上市的季节，很多朋友吃完柚子把皮都扔掉了。其实柚子皮有止咳化痰的功效。今天就教大家做柚子皮糖，香甜软糯，做法简单，一起来看一看吧。

食材：柚子皮

调料：盐、冰糖、白糖、白芝麻

制作步骤：

1.把柚子皮扒下来，把柚子皮里面白色的瓤给去掉，里边的瓤苦味比较重，咱们只需要外皮就可以了。然后把柚子皮切成大小均匀的条放入盆中，加入温水，再加入两勺盐浸泡半个小时，这样能去除一部分柚子皮的苦味。泡好的柚子皮倒入漏勺中沥干水分。

2.锅中烧水，倒入柚子皮，加入一勺盐煮两分钟，这样基本就能去掉柚子皮的苦味。然后倒出来过凉水，再挤干柚子皮的水。

3.重新起锅，加入300克清水，倒入100克冰糖、100克白糖，用中火把冰糖熬融化，用铲子不停地搅拌。熬到锅中糖水变成浓稠的时候，证明水分已经熬得差不多了。

4.转小火倒入柚子皮搅拌一下，然后放入白芝麻，加入白芝麻，吃起来口感更香，没有的朋友也可以不用放，然后用铲子不停的搅拌翻炒。这个时候一定不要心急，要慢慢地炒，这个过程大概需要10分钟，待炒到柚子皮变透明，表面有起沙的时候就可以关火了。

这样一道好吃的柚子糖，做法简单，甘甜可口，清火止咳化痰。喜欢的朋友赶紧试试吧！