1、1盒内酯豆腐打开包装,用刀轻滑几下备用。
(相关资料图)
2、2瓣大蒜剁碎。
3、少许生姜切碎。
4、红尖椒切圈。
5、2根小葱切段。
6、准备2勺自制辣椒酱(可用豆瓣酱来替代)。
7、小碗里准备少许水淀粉。
8、起锅烧油,下入葱姜蒜和一个八角炝一下锅。
9、下入辣椒酱,煸炒出香辣味。
10、然后往锅里加入一大碗水。
11、待水烧开后,下入内酯豆腐块,轻轻搅动,中小火烧3分钟。
12、同时,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺胡椒粉,半勺白糖,少许盐调味,继续烧至豆腐入味。
13、淋入准备好的水淀粉。
14、小心搅动,大火烧至汤汁见少,浓稠即可关火。
15、盛入盘中。
16、撒上小葱花,红椒圈即可开吃!