用料

五花肉 250克姜 片蒜 多瓣生抽 勺老抽 勺耗油 勺白糖 勺盐 克辣椒粉 勺孜然粉 勺白芝麻 克十三香 勺黑胡椒粉 蒜蓉辣酱 生菜 大葱 料酒

做法步骤

1、带皮五花肉洗净切片，最好是薄片，本人刀工不好，切的略厚

(资料图)

2、放入，葱姜蒜，蚝油，生抽老抽，十三香，料酒，盐，味精，白糖，黑胡椒，抓匀

3、盖保鲜膜腌制1个小时

4、准备生菜，蒜片，蒜蓉辣酱，不喜欢的也可以换酱，放点青椒圈就更好了

5、烤箱180度预热10分钟，上下管180度烤20分钟，如果肉片薄时间就短一些，锡纸不需要刷油，五花肉本身就很多油

6、取出翻面，撒白芝麻，辣椒粉，孜然粉，200度再烤10分钟

7、出锅啦香喷喷

小贴士

五花肉最好多腌一会，切薄片，烤的时候可以放些蒜

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。