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1、醋溜鱼片

在德州十大小吃中，首先要推荐的就是当地的醋溜鱼片了，这是一道很有代表性的汉族菜，鱼片的肉质特别鲜嫩，吃起来感觉鲜中带有一点点的甜味，而且糟香四溢，很多人都很喜欢吃。

2、大柳面

在山东，德州的大柳面可以说是很出名的一个小吃了，吃大柳面的时候一般都要搭配卤子，然后再加上一些其他的调料，这样子的大柳面吃起来味道才会更加好，营养也会更加丰富。

3、葱烧蹄筋

这是一道比较典型的传统鲁菜，因为蹄筋其实本身是没有什么味道的，但是里面加入了章丘大葱的缘故，使得蹄筋有了浓浓的大葱的香甜味，吃起来就会更加好吃。

4、烤花椒鲑鱼

这个菜主要是以鲑鱼为原料，然后用大火烤制而成的，是德州比较出名的一道菜，很好地体现出了鲁菜咸鲜的特点，而且里面还有比较浓郁的辣椒和孜然的味道，很值得推荐。

5、布袋鸡

这个小吃之所以会被叫做布袋鸡，是因为它成品的样子看上去比较像是一个布袋，所以才会被叫做这个名字，这道小吃不仅选用了品质比较好的母鸡，而且用料也是十分讲究。

6、扒鸡

说到德州的小吃，不得不提的其实就是扒鸡了，要知道，扒鸡在当地其实还是比较出名的一个东西，很多人到德州的时候都一定会吃上一次扒鸡，足以证明这个小吃的美味程度。

7、砂锅三味

如果说你对这道小吃有兴趣的话，那么一定要记得冬天的时候再去，因为这是冬令的菜肴，成菜吃起来味道鲜香适口，还能够很好地体现出食材原本的味道。

8、签子馒头

在山东，其实很多人都有吃馒头的习惯，签子馒头不管是形状还是味道，各个方面都特别好，闻起来味道特别香甜，吃的时候也是柔韧可口，营养十分丰富。

9、羊肠子

羊肠子其实就是在羊肠皮里面灌入羊血，淀粉以及一些香料，然后经过熬制之后的羊肠子味道特别鲜美可口，没有什么太浓的羊膻味。

10、五香驴肉

在山东那边，其实驴不仅是一个家禽，还是一个很美味的食物，当地的驴肉不仅肉质特别鲜嫩，而且香味四溢，特别好吃。