(资料图片)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 豇豆 | 红辣椒 |
| 青椒 | 鲜姜 |
| 白菜 | 盐，糖 |
| 花椒 | 八角 |
| 桂皮 |
1. 所有的菜洗净，豇豆切小段，青椒红椒切片，鲜姜切薄片，白菜可以用手撕成片，沥干水份备用。
2. 准备一个干净的锅，不能有油，放入干净的水煮沸，加入适量的盐少量糖，煮化，然后关火，放入花椒，八角，桂皮，冷却。
3. 待上述的溶液晾凉之后倒入容器中，放入第一步准备好的蔬菜，密封好，等待发酵两三天即可食用。
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