(相关资料图)
1、简单的食材准备就绪
2、里脊肉切丝,放入白糖,胡椒粉,蚝油,玉米油拌匀腌制20分钟左右
3、葱切段,红辣椒切圈待用
4、摘去豆芽的根部,没烧是泡在水里,烧前沥干水分
5、姜片切丝
6、锅里放油烧热,放入腌制好的里脊肉炒至变色
7、盛碗待用
8、锅洗净放油烧热,放入姜丝炒香
9、倒入豆芽大火炒一下,加盐翻炒
10、放入红辣椒炒匀
11、倒入炒好的肉丝翻炒均匀后,加入适量开水炒一下
12、放入葱段,倒入轻盐原汁酱油翻炒均匀即可
13、盛盘喽
14、成品图
豆芽根部要摘掉,这样炒好的豆芽清爽又好吃。 炒豆芽全程大火快炒。
绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,绿豆芽的热量很低,每100克绿豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用,这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。