首页 > 财经 > > 正文

分享新鲜松茸冷冻保存方法

2023-07-06 14:55:07    来源:红五百科    


【资料图】

松茸是美味的珍贵野生菌,很多朋友都喜欢吃,不过由于购买不是很方便,所以有的朋友会一次性买比较多的松茸,这样的话一次吃不完,又怕浪费,有朋友问松茸可不可以放冰箱保存呢?答案是可以的,不过需要提醒大家的是,需要放冷冻室保存,而不是保鲜冷藏,因为松茸含有49种活性营养物质,由于活性物质极易流失和变质,用一般的方法长期保存鲜松茸,松茸会出现发酸、发黄等现象。即便是冷冻保存,用自家冰箱冷冻保存的话,时间不宜太长,一般不超过7天,不然仍会有变质的风险。

松茸

下面,我们来给大家介绍下具体的冷冻步骤:

1、去根。新鲜松茸拿回来后,将根部的泥土去掉,通常用刀来削,削成铅笔状的;

2、清洗。将削好的松茸放在流动的水下面,轻柔迅速的进行清洗,主要不要弄断松茸哦;

3、沥水。全部清洗完毕后,放置在阴凉处晾干水分;

4、擦除水分。以防止有甚于的水分,不利于冷冻保存,可以用吸水纸将松茸表面擦干净;

5、冷冻。最后,就可以把它们放在冰箱保存了,建议逐个放在保鲜盒里,防止挤压和被其它食材污染。

[责任编辑:editor]
[关键词:]

相关新闻