1、准备食材；
(资料图片仅供参考)
2、鸡肉切块加入姜片、盐，焯水后用凉水洗净沥干备用；
3、将纯净水、椰子水、冰糖一起倒入锅中煮沸；
4、放入焯水沥干后的鸡；
5、放入马蹄、枸杞，煮沸后换大火（1500W左右）再煮5分钟即可。
6、成品。
1.食材具体用量如步骤图所示，大家可以按个人口味适量增减； 2.原味椰子鸡偏海南风味，食材中有含海南珍珠马蹄，大家可用普通马蹄代替，风味不减； 3.食用时可搭配酱料（配沙姜，酱油，青金桔，泰椒）； 4.打锅建议小火（400W左右）慢煮。
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