(资料图)
1、将走地鸡摘去羽毛和内脏。
2、清洗干净，剁成鸡肉块。
3、铁锅内放入鸡块、清水，煮开。捞出鸡块，水弃之不用。
4、将鸡块、开水放入苏泊尔压力锅，再放入葱段和大料。
5、大火烧开，转小火煮15分钟关火。待气散尽，开盖加盐调味即可。
吃的就是走地鸡的本味，所以调味料尽量精减。
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