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2023年中国（漯河）食品博览会于5月16日举行，沙澧河风景区作为食博会分会场，5月15日至5月31日举办“食嗨漯河”春灯会。春灯会以红枫广场、两河交汇处区域为主会场，金沙滩区域为副会场，充分融入美食、音乐、灯光元素，设置有特色美食品尝、食品展销、文艺表演、文创集市等丰富多彩的系列活动。通过“食品+文化+旅游”的模式与食博会的举办形成互动。

据介绍，漯河是一座钟灵毓秀，泛舟轻歌的北方水城，淮河水系的两大支流，沙河、澧河，在市内交汇并穿城而过，形成了双河汇城的独特自然景观。沙澧河开发建设始于2007年，现在总建设长度是两河四岸70公里，按照“文化点亮城市、产业彰显特色、创新引领未来”的总体思想，沙澧河风景区围绕创建国家5A级旅游景区的目标，努力将沙澧河打造成景色秀美的生态河，丰富典雅的文化河，为民造福的幸福河，璀璨夺目的灯树河。

打造灯河、灯海景观。此次春灯会主要是从沙河北岸嵩山桥到泰山桥的纵深形成灯河和灯海,并从泰山桥延伸至梨园春区域,将中国的传统文化、漯河本土文化与常态灯光夜游结合,使沙澧河两岸都展现出不同的夜色，真正实现“春”、“夏”、“秋”、“冬”各不同。同时在景区组织精彩夜游活动，打造“花灯游船”和游船水上表演。

春灯会期间，大家将首次欣赏到河南省首例，国内综合模式唯一的沙澧河元宇宙灯光秀。该项目以帆幕、彩虹桥、两河交汇、电视塔为背景，通过网幕成像、灯光渲染等手段,线上线下同时观看，可多角度、全方位地为游客呈现“一城春色半城水、两河四岸景醉人”的视觉盛宴。

以“食全食美·漯在其中”消费品牌为统领，挖掘本地美食和特色产品，优选推出“漯河宴”“漯河味道”等品牌。5月16日至20日期间，在景区内开展漯河特色食品展示。沙澧河文化风光带沿线的20家漯河宴、漯河味道特色食品展示馆，将为市民游客在景区提供更舒适便捷的用餐环境和服务。

春灯会期间，在景区两河交汇处高空威亚主题体验项目正式上线，游客可在景区体验穿汉服高空威亚的飞天感受。赏灯河、听音乐、观元宇宙光影秀、看游船水上表演、品漯河味道……精彩纷呈的沙澧河风景区将以最美的风景、更周到的服务喜迎八方宾客。