羽衣甘蓝低GI高钙，它的维他命K的含量属所有植物中最高，能很好提高人体免疫系统，虽然很少人知道羽衣甘蓝的营养价值，但是还是抵不住人们对它的热爱，做好了的羽衣甘蓝可以用来给孩子拌饭吃，做面团也行，孩子喜欢哦。

大家在吃羽衣甘蓝的时候一定都喜欢用来拌沙拉，我们可以把羽衣甘蓝换一种新的吃法，羽衣甘蓝其实口味不好，但是下面分享的这个做法是你们都一定喜欢的，就是用烤箱烤着吃，偏偏酥脆的羽衣甘蓝烤着吃就是有一种吃海苔的口感。

我跟孩子商量以后能不能就吃这个，不去外面买海苔或者是薯片了，儿子一边点头，一边小嘴吃个不停，我知道，这孩子就是现在答应的好听，想吃的时候还是会闹我的，为了让孩子吃上健康无添加的小零食，大家也一起学着做起来吧。

【资料图】

【菜名】：羽衣甘蓝脆

【食材清单】：橄榄油，羽衣甘蓝，白芝麻，食盐。

【烹饪步骤】：

1、把羽衣甘蓝给清洗干净，再把水分给擦干，用厨房用纸擦干就行。可以再放晾网上面把洗干净的羽衣甘蓝的水分沥干。

2、 随后我们再往沥干水分的羽衣甘蓝中加入橄榄油或者是适量的盐，然后放在盆里面腌制个20分钟左右，腌制好了的羽衣甘蓝再把水分挤干。

3、 把羽衣甘蓝取出来，放在烤盘上面，整齐地铺好，然后在羽衣甘蓝上面撒上白芝麻点缀一下。

4、 再把羽衣甘蓝放进烤箱里面，烤盘的下面记得垫上一层油纸，这样烤好了的羽衣甘蓝烤好了取出来，清洗烤盘的时候也更加的简单。

5、把烤箱调成180度，烘烤将近15分钟左右，记得中途我们要观察一下，不要把羽衣甘蓝给烤焦了。

6、 时间好了以后把羽衣甘蓝取出来，口感超级好，酥酥脆脆的，比吃薯片可健康多了。这是一道非常健康美味的食物，可以当菜也可以当零食。做法也极其简单，我今天看羽衣甘蓝蛮多的，注意不要把羽衣甘蓝给烤得糊了，会很影响口感的，烤糊了可能会吃起来发苦的。

【小贴士】：

1、羽衣甘蓝最好是先用盐腌制一下，这样腌制过后的羽衣甘蓝会更有滋味。

2、 羽衣甘蓝一定要沥干水份，可以用吹风机简单吹一下或者是可以用厨房用纸把水分给吸干。

3、每家的烤箱型号都不一样，大家根据自己家烤箱的脾气来决定，除了烤箱大家还可以用空气炸锅来烤这个羽衣甘蓝，更加的无油健康。

4、橄榄油和香油都可以，我觉得用香油更香一些，不用多一点就可以。看自己喜好来选择！ 盐、椒盐粉和孜然粉我都做了，味道都不错，就是盐或者椒盐粉一定不要放多了会很咸哦！ 可以密封冷藏保存，吃时如果不脆了可以微波炉加热1分钟，尽快吃完！