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焦点关注:柿子怎么脱涩变脆甜呢(柿子怎样快速去涩?记住一妙招,又脆又甜,3天就能吃,方法简单)

2023-01-22 19:23:42    来源:红五百科    


(资料图片)

国庆回老家,看到家里的柿子树上结满了柿子,一个个黄澄澄的。我马上搬来梯子摘柿子,柿子看着个个都是黄黄的,但是真正熟了变软的却没有几个。而且在树上变软的柿子,还被小鸟给啄了一个洞。柿子没变软吃起来就会涩口,吃到嘴里,整个口腔都要麻掉,为了避免这些柿子都被鸟儿先吃了,就只能摘下来自己催熟了。今天就给大家分享几个催熟柿子的小技巧,我也是从老妈那儿学的,这样催熟放上2~3天就可以吃了,下面就一起来看看具体是怎么操作的吧!

方法一:水果催熟。我们将柿子放在一个塑料袋中,然后往里面放入一个苹果,或者是吃剩下的香蕉皮。苹果和香蕉皮里面都会散发出一种叫乙烯的气体,而这种气体具有催熟的作用。我们将柿子和它们放在一起,把袋口密封好,这样放上3天的样子,柿子就慢慢地变软可以吃了。这个催熟的方法不仅可以用来催熟柿子,像猕猴桃、芒果等一些需要催熟的水果,都是可以用这个方法的。

方法二:白酒催熟。我们平时喝的白酒也是可以用来催熟柿子的,方法也很简单。只需要先在碗中倒入一点白酒,然后拿个柿子在白酒中滚一圈,使柿子的表面都沾上白酒。接着再把沾有白酒的柿子放在袋子里,将袋口密封好,把它放在温暖的地方,这是因为白酒中含有大量的乙醇,而乙醇可以促使柿子中的鞣酸转化,具有催熟的效果,这样放上2~3天柿子就变软可以吃了。

方法三:温水催熟。之前听奶奶说过,以前柿子没软的时候,就会将柿子用布包裹起来,然后放在灶边上,以前都是烧的柴火,灶边都是很温暖的,放上2天柿子就变软了,也就是我们所说的捂柿子。现在我们都不是用那样的灶台了,但可以用它一样的方法来捂柿子,用家里的电饭煲就可以了。我们把柿子稍微清洗一下,然后放进电饭煲里,在电饭煲中倒入50度左右的温水,水不要太烫了,水量也要将柿子完全浸没。接着将电饭煲的盖子盖好,按保温键,这样让柿子在温水中泡上一天一夜,柿子就变软可以吃了。

柿子虽然好吃但是注意不要和螃蟹一起吃,柿子和螃蟹都是寒性的食物,两者一起吃的话,很可能会导致腹泻。最好也不要空腹吃柿子,空腹吃也容易引起腹泻。如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。

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