(相关资料图)

鱿鱼是较常见的海鲜，富含蛋白质。洋葱炒鱿鱼，鱿鱼肉质鲜嫩筋道，配上孜然、辣椒和洋葱的辛辣，还带有一丝丝甘甜，回味无穷，香辣爽口怎么吃都不腻！

用料

鱿鱼、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、青椒、花椒、豆瓣酱、孜然粉、料酒、糖、生抽、老抽、盐、油。

洋葱炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼撕去红色鱼皮剔去鱼骨，斜切花刀，注意底部要切透不切断，然后放入热水中焯烫，焯至鱿鱼微卷捞出沥干水分备用。

2、将洋葱剥去外皮洗干净后切成洋葱丝。葱姜蒜青椒洗干净，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，干辣椒和青红椒切段备用。

3、锅内热油，先放入葱姜蒜干辣椒和花椒煸炒香味，放入豆瓣酱炒出红油，然后放入洋葱丝快速翻炒，炒至洋葱丝变软。

4、最后放入焯好的鱿鱼大火爆炒，加入孜然粉、料酒、糖、生抽、老抽、盐调味，放入青椒炒至断生即可出锅。

5、一盘香辣爽口的洋葱炒鱿鱼就完成了，一吃就上瘾怎么吃都不腻！