小时候，就最喜欢吃妈妈炸的丸子，围在火炉子旁边，妈妈炸好一个我就吃一个，有时候会烫嘴，但是也吃的很开心，水水的脆脆的萝卜配上绿色的香菜，真的会让人念念不忘。

大多数人都喜欢吃丸子，可一问起喜欢肉的还是素的，肯定百分之九十的人回答肉的，而我更偏向于素丸子，素丸子采用最多的材料是萝卜，再加些香菜进去，炸出的丸子会有一丝丝甜，非常香。

家里有孩子的可以试着给孩子做着吃！

【资料图】

准备材料：香菜一小把，水萝卜两个（所有的菜都是婆婆地里种的，我就就地取材做了蔬菜丸子）

水萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝！

香菜洗净切碎，和水萝卜一起放入盆中

放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀

腌制一会儿后，水萝卜会出水。然后把面粉放进去。面粉不用很多。面粉多的丸子不好吃，面粉的作用就是起到粘合作用。

用勺子盛起一勺胡萝卜面团，用手团成丸子。一个个小圆球摆在盘子中已经很有食欲了

放入油锅炸至表面金黄，丸子浮起，捞出。喜欢更酥脆的口感可以进行二次复炸。

所有丸子都炸好后，捞出控干，盛盘即可。

简单又有营养，全家都爱吃，一次炸一大盆根本不够吃