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酱油蛋炒饭

图文 |零下一度0511

隔夜米饭1盘鸡蛋2只香葱2棵鸡精2克老抽1勺

1. 准备一盘隔夜米饭。2. 香葱洗净切成小段。3. 鸡蛋两只打入盆中，用筷子沿同一方向打散。4. 锅加底油下鸡蛋煎熟，铲碎。5. 加入米饭散炒。6. 淋入一勺老抽、适量鸡精翻上色入味。7. 最后放入葱段翻炒几下。8. 成品图。

小窍门：

1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽。

2、炒饭的过程加入一勺老抽咸度足够，是否需要再加盐看个人要求了。

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