破壁料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰、为女性调配美容面膜等功能于一身的多功能机器，知名品牌有奥克斯、维他美仕和祈和破壁料理机等，受众也很多。但是很多消费者一直搞不清楚破壁机和料理机的区别 。

1.料理机

【资料图】

这也是最早被大家熟知和家庭普及的一款小厨电。

料理机一般都有好多功能，可以搅拌，打果泥，打奶昔，还可以干磨。

但因为功率较小，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打的太细腻。

如果是用来打坚硬的粉类更加勉强，像打冰糖和冰块这种，呵呵，你就等着打完以后刀片上出现豁口吧。

所以，在传统料理机的基础上，就有了破壁料理机的产生。

2破壁料理机

太具技术性的词语，比如通过打破细胞壁萃取提高吸收营养成分到85%–90%之类的话我就不重复了。

我最大的感受就是，家里有了破壁机后，就觉得原先的料理机被秒成渣了。破壁机其实就相当于豆浆机，干磨机，搅拌机，冰沙机，榨汁机等等。

以打冰糖来说，破壁机直接就可以将这些硬硬的小方块打成超细腻的糖粉。

对于花生、杏仁、芝麻这一类本身带有油脂的坚果，更可以直接打成流质状态的酱类，这是普通料理机做不到的，可见功率有多强大了。

破壁机最大的特点就是可以把食物粉碎得很细，因此有利于胃肠道的吸收和消化。

因为搅拌杯的容量都很大，也方便搭配多种食物，比如把五谷和蔬果水果等一起搅打，做成混合精力汤，营养也极为丰富。我们家现在就常常用它来做各种豆浆，打磨豆子之前套上过滤杯，出来的豆汁就非常细腻了。但是，用破壁机搅打果汁或者精力汤时，是需要加入一定比例水分的，所以对用水质量的要求较高，因为是直接入口嘛。它另一个最大的弊端就是噪音较大啊。刚才说到打冰糖，那声音简直了，比厨师机的声音还大，绝对不能在晚上工作哈，邻居会过来投诉的。越是坚硬的食物，打起来的噪音越大，估计这也是机器下一步改造的方向。希望这篇文章能够帮到您 。

挑选几款性价比高的破壁料理机推荐（排名不分先后）:

1.祈和（KPS） A7智能加热破壁料理机

祈和破壁料理机智能加热破壁料理机，触屏加热控温，智能触控更多DIY操作模式，升级换芯记忆芯片，现磨豆浆免过滤，芝麻酱，米糊，绵粥，沙冰等一机多能，口感更细腻，打出来的食物很细，全新的加热技术让口感更佳。同时价格也是一个很大的优势。最重要的是祈和品牌拥有自己的营养师团队，像《不一样的自然养生法》的作者吴永志博士、台湾高级营养师陈美雅老师等都跟祈和有合作，为家庭打造精确到每小时的营养匹配。

2. 奥克斯（AUX）962破壁料理机

奥克斯破壁料理机集搅拌、榨汁、做豆浆、干磨等于一体的多功能的破壁料理机，功能比较齐全，内部采用优质的刀具设计，坚固耐用且不易磨损，机体导游魔力洁刀座易拆洗装置，可分离部件，便于清洗，两种转速模式加点动设计，快慢可以随意调节，多重安全保护的设置，使用更加的安全。容易操作，具备加热性能。

3. 好生活（TOPLIFE）TL-780B