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泡好的黄豆怎么炒好吃又简单? 吃一次就上瘾的啤酒芝麻黄豆~下饭菜

2023-06-27 20:27:10    来源:红五百科    

用料

非转基因黄豆 250克葱花 适量花生油或者菜籽油 40克芝麻 30克辣黄豆酱 4勺黄豆酱 2勺洋葱 半个大蒜 5瓣姜 5片青辣椒 4个白芝麻 10克红辣椒 1个香菜 3根香叶 5片大茴 5个桂皮 1块啤酒 半罐冰糖 4克

做法步骤

1、豆子清洗干净,泡凉水2小时,控水待用


【资料图】

2、青红辣椒洗净搅碎

3、锅里热油,加入葱花、大蒜片、洋葱片、香菜段香叶、大茴、桂皮、炒出香味。至洋葱微微发黄,捞出所有料控油。油继续放锅里用

4、热油中加入泡发控水好的黄豆,翻炒几下,加冰糖、半罐啤酒,大火翻炒收水

5、继续加入辣椒改小火翻炒,再加入黑白芝麻翻炒,大概2分钟,水少后加入辣,不辣豆瓣酱翻炒均匀即可。

小贴士

不要吃太咸,对身体好,所以没放盐。盐容易调动肾气,清淡点好。

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