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今天就分享一下大热天我家对付没胃口的炒菜小秘诀——无论炒啥菜，放一两个番茄。在我家番茄炒万物，炒鸡蛋、炒白菜、炒茄子、炒豆角、炒土豆、炒肉等等，炒菜时放一两个番茄，酸爽开胃不油腻，好吃翻倍，比放醋的酸味更好吃。

今天用番茄炒的是大白菜，酸甜爽脆，别有一番风味，汤汁泡米饭也可有味。

【所需食材】1棵白菜、3个番茄、蒜末、盐、鸡精、生抽、蚝油、葱花

【具体做法】

1、首先把白菜叶洗干净，再撕成小块，手撕的白菜更好吃。

2、番茄顶部切十字花刀，用刚烧开的开水烫一下，这样容易撕掉外皮，切成小块，锅中油热爆香蒜末，放入番茄炒出汁水。

3、放入白菜翻炒均匀，再加入盐、鸡精、生抽、蚝油进行调味。可以根据个人喜好进行调味。出锅之前可以再根据个人喜好，淋一点芝麻油，会更香。

4、装盘后撒一点葱花点缀一下，就可以开吃了，非常简单。

白菜爽脆可口，裹着浓浓的番茄汁，非常的开胃下饭，一盘白菜我自己就吃光了。里面的汤汁泡米饭也特别香。我平时炒菜时特别喜欢搭几个番茄一起炒，虽然是毫无章法的乱搭，不过味道很好，家人都特别喜欢吃，朋友们也可以试一下哦。